ラムとカレー日記

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2010年 04月 16日

ケララの風   〜大森 大田区 

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疲れたときは スパイスです。
うちから近い ケララでランチミールスをいただきますw

南インド日替わり定食 ¥1,000 ご飯・おかずお替り無料
いずれのおかずも
プレート上でご飯とよく混ぜてお召し上がりください。

おかずが日替わりでうれしいですね。
今日は

サンバル       冬瓜・人参・たまねぎ・オクラ・ナス・トマト
ダール        優しい味の豆カリー ご飯にかかっています
ラッサム       胡椒の効いたスープ状のおかず

オクラのキチャディ  オクラのマスタード風味ヨーグルト和え

アヴィヤル      ミックス野菜のココナッツ炒め和え

ヤーコンのクートゥ  ヤーコンと豆の煮物

春キャベツのトーレン 春キャベツの削りココナッツ炒め和え

ケララ・パパダム   豆粉で出来たインド・ケララ版せんべい
ご飯         インディカ米を湯取法で調理しています

コーヒー又はミルクティー

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甘味、塩味、酸味、辛味、苦味、旨味 そしてスパイス
お皿の上で、お口の中で 混ざり合い至福のハーモニーを醸し出す
思わず目をとじて う〜んうまい!
お腹にやさしく、お腹いっぱいやで〜




ケララの風

by cariken-ramu | 2010-04-16 15:14 | カレー:大田区 


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